Toitumise põhitõed (0)

TOITUMISE PÕHITÕED
2014
Tervisliku toitumise 4 põhimõtet
Tervisliku toitumise aluseks on neli põhimõtet:
Söö vastavalt vajadusele
Tarbi organismile vajalikke toitaineid õiges vahekorras
Mõõdukalt võid süüa kõike, mis maitseb
Söö mitmekesiselt
Toidupüramiid
Taldrikureegel
Click to edit Master text styles
Second level
●
Third level
●
Fourth  level
●
Fifth level
Energia
Toiduenergiat mõõdetakse kilodžaulides (kJ), 
megadžaulides (MJ) või kilokalorites ( kcal ). 1 kcal= 4,2 
kJ ja 1 MJ= 1000 kJ.
Toiduenergia põhilisteks allikateks on süsivesikud ja 
rasvad. Energiat saadakse ka alkoholist ja orgaanilistest 
hapetest.
Energiavajadus sõltub:
vanusest
soost
organismi ainevahetuse iseärasusest ja seisukorrast
paljudest väiksematest teguritest
kõige enam füüsilisest aktiivsusest
Valgud
Valgud koosnevad aminohapetest, mis jagatakse 
omakorda asendamatuteks, mida peab saama toiduga, ja 
asendatavateks, mida organism suudab ise sünteesida. 
Erinevad toidud sisaldavad  aminohappeid  erinevas 
kombinatsioonis ja koguses.
Valkude funktsioonid
Vajalikud organismi kasvuks ja ehituseks,
Peaaegu kõik ensüümid ning osad hormoonid on 
valgulise koostisega,
Osalevad aktiivselt antikehade tootmises ja tagavad 
organismi tugeva ning toimiva immuunsüsteemi, 
Osalevad paljude ühendite  transpordis ,
Annavad toiduenergiat: 1 g = 4 kcal.
Lipiidid ehk rasvhapped
Ülesanded: 
Energia saamine ja sälitiamine
võtavad osa kasvuprotsesside ja muu elutegevuse 
reguleerimisest,
Süsivesikute ülesanded
FUNKSIOONID:
Määravad veregrupi,
Kuuluvad paljude hormoonide koostisesse,
Omavad kaitsefunktsiooni antikehade koostises